加州的美味多样性

在本期的California Now播客中, 主持人Soterios约翰逊与三位烹饪业内人士聊天，他们代表了该州丰富的不同方面. 他首先与红糖厨房(Ed .)的老板、大厨塔尼娅·霍兰德(Tanya Holland)交谈. 注:红糖厨房在2022年1月永久关闭) 顶级大厨 alum. 以她令人垂涎的灵魂食物而闻名, 霍兰德一直在通过自己的新电视节目扩大自己的烹饪视野, Tanya的厨房桌子以及她的播客《bbin游戏官网》. 这位多才多艺的东湾偶像还分享了她与詹姆斯·比尔德基金会和加州奥克兰博物馆合作的新项目的细节.

Next, 约翰逊和厨师克劳德特·塞佩达一起报到, 她在阿利拉·马雷亚海滩度假村开了一家新的恩餐厅，开始了自己的烹饪冒险, Vaga. 她继承了墨西哥传统，但也融入了她在南加州长大的许多美食, 塞佩达透露，她的任务是捕捉圣地亚哥县折衷主义文化的精髓.

之后，约翰逊与美食导游劳伦·赫皮希聊天, 谁在奥克兰经营当地美食冒险. 从杰克伦敦广场到洛克里奇附近, 她说你可以一路吃遍全世界不同的菜系, styles, 烹饪体验.

Guests

谭雅·霍兰德，厨师，作家，红糖厨房的前老板

克劳德特塞恩西尼塔斯阿利拉·马雷亚海滩度假村的行政总厨

劳伦Herpich，业主 当地美食冒险

资源

当坦尼娅·霍兰德不忙餐馆的时候, TV show, 或播客, 她可能在探索一些新的烹饪冒险.

奥克兰

Tanya的餐桌播客

Tanya的厨房桌子

詹姆斯比尔德基金会

加州奥克兰博物馆

Chef 克劳德特塞 把她的好奇心和文化带到圣地亚哥北县的一个新的环保度假胜地.

圣地亚哥

恩

阿利拉马雷亚海滩度假村恩西尼塔斯

Vaga餐厅 & Bar

车队区

北县

南湾

独眼巨人的农场

斜纹棉布裤农场

女孩和挖农场

Julian

Pasturebird农场

墨西哥玉米饼

寿司在线旅行社 (永久停业)

劳伦Herpich认为，带导游的美食之旅是了解一个社区的最佳方式——即使你已经住在那里了.

奥克兰

Rockridge

A16

La Farine——

杰克伦敦广场

Everett & 琼斯烧烤

原格局酿酒公司

市场大厅食品

托马角雷耶斯农场

可食用的远足

Temescal区

城市旅游的地方风味

美食美酒之旅

国王咬

品尝圣巴巴拉美食之旅

关于主持人

Soterios约翰逊, 他曾是WNYC广播电台全国公共广播电台早间节目的当地主持人, 2016年从纽约搬到戴维斯. 把他的新闻本能和个人好奇心结合起来, 约翰逊将利用加利福尼亚现在播客平台来加深对他的第二故乡的了解.